SA GENERACIJE NA REGENERACIJU

Zato se i kaže “Ko čuva zemlju, zemlja čuva njega“, jer kada brinemo o zemlji, ona nam donosi povrće za prepoznatljive ukuse koje volimo u C supi, sarmi, prebrancu i svim onim C jelima čiji se recepti sa razlogom prenose sa generacije na generaciju.

Upravo zato primenjujemo regenerativne prakse koje imaju za cilj da sačuvaju ono najvrednije, a to je život u plodnoj zemlji. Na taj način nastojimo da doprinesemo očuvanju njene snage, bogatstvu biljnog i životinjskog sveta i otpornosti prirode na promene koje dolaze.

C PUT KA REGENERATIVNOJ POLJOPRIVREDI

Regenerativna poljoprivreda je jedan od naših ključnih strateških pravaca, usmeren na očuvanje zdravlja zemljišta, biodiverziteta i životne sredine. Upravo zato naši lokalni proizvođači, od 2021. godine, sa pažnjom primenjuju ove principe u uzgoju šargarepe, peršuna i paškanata, povrća  koje se nalazi u Začinu C koji je na našim porodičnim trpezama već 50 godina.

Zajedno sa dugogodišnjim partnerima, dobavljačima Telek i Geneza, još od 2021. godine razvijamo ovaj program u Vojvodini. Naši dobavljači su postepeno uvodili ključne prakse regenerativne poljoprivrede, poput setve pokrovnih useva, primene organskih đubriva i praćenja klimatskih uslova uz pomoć meteo stanica.

Program je prilagođen svakom proizvođaču, uz detaljne analize zemljišta pre uvođenja mera i redovno praćenje kroz uzorkovanje.

Do 2025. godine, program je proširen na 166 hektara, gde se primenjuju prakse koje za cilj imaju očuvanje i obnavljanje zemlje:

• Primena organskih đubriva, za povećanje organske materije u zemljištu, 
• Setva pokrovnih useva, kako bi zemljište stalno bilo pokriveno,
• Sadnja drvoreda između redova useva, kako bi se pospešio biodiverzitet i smanjila erozija zemljišta,
• efikasniji sistemi preciznog navodnjavanja, kojima se voda daje tačno kada i koliko treba zarad bolje efikasnosti i manje potrošnje,
• sadnja vetrozaštitnih pojaseva uz njivu, koji štite zemljište i useve od vetra i gubitka hraniva,
• optimizacija unosa hraniva u zemljište, kako bi biljke dobile sve što im treba, uz minimalne gubitke i uticaj na životnu sredinu.

Jer kada se o zemlji brine, ona vraća najbolje. Upravo iz takve zemlje dolaze ukusi kojima verujemo već generacijama.

CILJ JE SAČUVATI SNAGU ZEMLJE

Sve ove mere imaju za cilj da sačuvaju snagu zemlje i život u njoj. Kada je zemlja zdrava, bogat je i svet oko nje, od biljaka do korisnih organizama koji joj pomažu da ostane plodna.

Rezultati koje pratimo, od 2021. godine to i potvrđuju. Zemlja na kojoj se primenjuju ove prakse zadržava svoju prirodnu ravnotežu, nivo humusa ne pada, nema gubitaka organske materije, očuvan je biološki potencijal zemljišta, pa zemljište ne gubi svoju snagu. Jednostavno rečeno ostaje živa i spremna da daje najbolje.

U vremenu kada se zna da zemljište može da osiromaši, ovakav pristup pomaže da se taj proces uspori ili zaustavi. A kada se o zemlji brine kako treba, ona to vraća kroz  ukuse koje prepoznajemo u svakom jelu spremljenom sa Začinom C.

Jer kao i u svakoj porodici „ono što neguješ, to i traje“.

NAŠE KLJUČNE MERE REGENERATIVNE POLJOPRIVREDE:
ZEMLJA OSTAJE ŽIVA KAD JE POD USEVIMA CELE GODINE

Pokrovni usevi rastu između sezona kako bi zaštitili zemlju od isušivanja i spiranja, sačuvali hranljive materije i podstakli prirodne procese u tlu. Druge biljne kulture koje se seju između sezona poput graška, raži, slačice ili spanaća pomažu zemljištu da zadrži hranjive sastojke i sprečava pojavu korova. Na taj način podstiču razvoj korisnih mikroorganizama i pomažu zemlji da ostane plodna i u ravnoteži, čak i kada nema glavnih useva.

ORGANSKA ĐUBRIVA HRANE ZEMLJIŠTE

Prirodna đubriva, poput komposta i stajnjaka, vraćaju zemlji ono što joj je potrebno. Tako se povećava organska materija, podstiče život u tlu i čuva i jača njegovu dugoročnu plodnost.

KADA SE DRVEĆE I USEVI GAJE ZAJEDNO, KORISTI SU VIŠESTRUKE

Sadnjom drveća stvaramo prirodnu zaštitu useva od vetra, suše i ekstremnih uslova. Ujedno, podstičemo biodiverzitet i jačamo otpornost zemljišta. Do sada je više od 9 hektara obogaćeno vetrozaštitnim pojasevima i zasadima koji dugoročno čuvaju ravnotežu prirode.

LJUBAV PREMA ZEMLJI SE OSEĆA U SVAKOM ZALOGAJU, KROZ UKUSE KOJE VOLE GENERACIJE

Od šargarepe, paškanata i peršuna gajenih u Srbiji kroz prakse regenerativne poljoprivrede nastaju proizvodi koje volimo generacijama:

Proizvodi koji sadrže peršun, paškanat i šargarepu gajene u Srbiji kroz prakse regenerativne poljoprivrede

Proizvodi koji sadrže peršun i paškanat gajene u Srbiji kroz prakse regenerativne poljoprivrede

Proizvodi koji sadrže peršun gajen u Srbiji kroz prakse regenerativne poljoprivrede

Uz njih nastaju jela koja svi volimo: bakina sarma, mamin prebranac, domaća pileća supa… ali i nova omiljena jela koja tek čekaju da postanu tradicija.

Kada sledeći put osetite miris supe ili prvi zalogaj omiljenog jela, setite se da taj ukus dolazi iz pažljivo biranih sastojaka o kojima se brine.

Iz Srbije.
Iz plodne zemlje.
Iz ljubavi koja traje već 50 godina.